záhrada v máji botanical

Najnovšie...

kompava - výživoté doplnky


predaj bylín

rady bylinare karla
quadra synergy
nadeje
zore
eutrofia
walmark
homeopatia-abc

laboratorny sprievodca


 pubmed
lepšie žiť

Múka

Múka - najvýznamnejšia zložka zdravého domáceho chleba

Špalda – chlieb náš každodenný

Prečo pridávam do chlebovej zmesi Špaldu?pšeničná múka špalda - základ zdravej výživy

Pšeničná múka - Špalda (latinsky Triticum spelta) je predchodcom dnešnej šlachtenej pšenice.

Jej orechová chuť robí z chleba lahôdku, vhodnú aj ku každodennej káve.

V ľudovom liečiteľstve je uznávaná ako obilnina plná energie (rada sa vyhrieva na slniečku), ľahko straviteľná s množstvom nutričných látok, ktoré veľmi prospievajú nášmu organizmu, pretože podporuje:
  • stimuláciu imunitného systému
  • regeneruje telové bunky
  • chráni nás pred infekciami
  • pomáha pri liečbe alergii na lepok
  • podporuje trávenie a črevnú peristaltiku
  • má nižšiu toxicitu pre citlivých jedincov.

Je zaujímavé, že zrno má dvojitý obal, ktorý ho chráni pred kontamináciou z vonkajšieho prostredia. Vzhľadom ku svojej minimálnej reakcii na hnojenie umelými hnojivami, značnej odolnosti proti škodcom, chorobám a nepriaznivému počasiu je vhodná v ekologickom (organickom) poľnohospodárstve, hoci jej výnosnosť je menšia ako pri súčasnej pšenici. Je teda veľmi vhodná pre zdravú výživu.

múka špalda - základ zdravej výživyŠpalda obsahuje bielkoviny, tuk s vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín, cukry, veľké množstvo minerálov, draslík, fosfor, horčík, železo, skupinu B vitamínov.

Zo špaldy sa vyrába špaldová múka, špaldová kávovina (bez kofeinu), krúpy, vločky, krupica.

Chleba, do ktorého pridáme špaldovú múku má výraznú chlebovú vôňu a vydrží dlho vláčny a čerstvý. Keďže obsahuje podiel otrúb, cesto je ťažšie a chleba hutnejší – „nepapierák“.

Špaldu v kilovom balení predávajú aj v hypermarketoch. Jej cena je pomerne vysoká v porovnaní s klasickou múkou, no niektoré diety sú postavené vyslovene na chlebe pečenom z celozrnnej špaldy.

Cenové relácie:
špalda celozrnná od 1-1,6 € za kilo
špalda hladká od 2 - 2,8 € za kilo

Komentárov  

 
# Celozrnná špaldaAlena 2010-01-10 06:03
Ahoj
Tiež pridávam do chleba špaldu, ale iba celozrnnú ku klasickej pšeničnej hladkej múke a mám tak celozrnný chlieb. Je výborný a má naozaj orechovú chuť.
Jeden kilový sáčok mi stačí na 6 kilových chlebov. ;-)
Odpovedať | Odpovedať citáciou | Citovať
 
 
# Špaldová múkaMajka 2011-03-17 19:52
Ahoj!
Ja už 2 mesiace frčím na špaldovej múke. Pečiem si chlieb, pečivo, múku pridávam aj do halušiek, palaciniek, do koláčov, do sušienok... Miešam v niektorých receptoch druhy múky, pretože biela múka mi vadí na črievka. Bývalo mi z nej veľmi zle...:-(( ale teta špaldička (múka) je ako balzam na moje črievka!!! :-) Hotový zázrak. :-)
Výborné stránky!!! Veľmi sa mi páčia. Je tu veľa zaujímavého na čítanie. Som rada, že je tu aj o špaldovej múke a o voňavom chlebíku. Aj to video z pekárne je super! Vonia až sem...:-)
Odpovedať | Odpovedať citáciou | Citovať
 

Pridať komentár

Je povolené pridávanie komentárov bez registrácie.
Komentáre budú uverejnené po ich schválení.
Ďakujem za pochopenie

Bezpečnostný kód
Obnoviť

Súvisiace články

Najnovšie komentáre

  • Nedavno som sa docital na americkej stranke, ktoru vedie isty uznavany lekar, pr... Čítajte viac ...
    18.01.19 18:08
  • Dobry deň mám dhlodoby problem už asi rok mám problemy tvorbou hlienov ani nejem... Čítajte viac ...
    07.10.18 18:43
  • Rozhovor s Dr. Vodným - najbližším spolupracovníko m prof. Turianicu a podrobný ... Čítajte viac ...
    07.10.18 08:49
  • Pekný deň prajem. Tiež som sa v tom článku celkom našla ,opakované zvačšené uzli... Čítajte viac ...
    22.09.18 22:21
  • Pekný deň. Mám vraj chronickú tyreotitídu, schudol som 20 kg za 4 mesiace , búše... Čítajte viac ...
    01.09.18 20:23
  • ja cvicim 6 tibetan 50x a to je vidiet ze som podstatne silnejsi. Totiz uvolnuje... Čítajte viac ...
    31.08.18 10:56
  • Olej Fortuna vitae stojí v Rakusku € 58,- takze asi tazko ste ho mohla zohnat za... Čítajte viac ...
    15.08.18 12:05
  • Ahoj, mám presne tie isté príznaky, ale lekári ma posielajú z jedného vyšetrenia... Čítajte viac ...
    04.08.18 15:19
RSS

Najčítanejšie komentáre

  • Už asi pred 15 rokmi som začala s "Tibeťanmi" po zdravotných problémoch s chrbti... Čítajte viac ...
  • S cvičením 5tibetanov som začal pre problemy s chrbticou vr1995 ako 48 ročny ,po... Čítajte viac ...
  • zacala som cvicit 5 tibetanov a bavi ma to nemam take problemy s chrbticov ako s... Čítajte viac ...
  • baviiiiiii ma to Čítajte viac ...
  • Ďakujem všetkým, ktorý spáchali:) tento článok aj komentáre. S pomocou španielsk... Čítajte viac ...
  • V sep.2010 sa mi asi objavil mozno po 20 rokoch atak SM a prestal som vidiet na ... Čítajte viac ...
  • začala som cvičiť,je to výborné Čítajte viac ...
  • Úplnou náhodou se mi dostala nenápadná knížka do ruky, i cvičení vypadalo nenápa... Čítajte viac ...
RSS

Štatistika

Členovia : 5
Článkov : 128
Webové prepojenia : 6
Počet zobrazení obsahu : 2037126
Máme online 17 hostí 
soľ